Super lækker og nem pastaret – og så er den børnevenlig.
Igår fik vi denne her lækre pastaret med spinat og laks til aftensmad. Da jeg var ved at lave retten, lagde jeg lidt billeder på min instastory, og eftersom der var en del der efterspurgte en opskrift, så får I den her:) Den er super nem og så vil jeg sige at den er ret børnevenlig også. Min datter på 2 år, spiser den i hvertfald med med glæde 🙂
Håber I synes om den.
Opskrift på pastaret med spinat og laks
Du skal bruge:
250 g pasta
250 g laks
1 løg
300 g squash
2 store håndfulde frisk spinat
1/4 kålhoved
Saft fra en 1/2 lime
100 g Neutral flødeeost
50 g Grøn pikant flødeost
Salt og peber
- Snit kålet, skær squash i tern, hak løget og kom det på en varm pande med lidt fedtstof. Når løg og kål er blevet klare, tilsættes spinaten
- Pastaen koges imens
- Når pastaen er færdig, hældes vandet fra og flødeosten røres i pastaen
- Skær laksen i tern og kom det i grønsagsblandningen sammen med pastaen og rør rundt
Serveres på en bund af friske spinatblade og cherrytomater
Velbekomme
//Lykke
