Virkelig nemme madmuffins til de små
Så er det tid til at være kreativ i køkkenet igen. Nu har Caroline nemlig fået den skøre ide, at rugbrød altså bare ikke smager godt længere. Så hvad skal jeg så finde på til frokost? Hun vil havde noget hun selv kan sidde med, så jeg tænkte at madmuffins ala æggekage nok lige var sagen.
Jeg er selv kæmpe fan af de her madmuffins. De er vildt nemme og hurtige at lave. Derudover er de geniale til at få ryddet op i køleskabet, da der ingen grænser er, for hvad man kan putte i. 🙂 Mit køleskab var næsten tomt, da jeg skulle lave dem, så disse blev ret simple, men det vigtigste er at Caroline er vilde med dem:)
Opskrift ca. 8 stk
- 1 dl frosne ærter
- 1 dl kyllingetern
- 1 gulerod
- 5 æg
- evt lidt salt
- Tænd ovnen på 200
- Hæld kogene vand over de frosne ærter og lad dem stå imens du laver resten
- Skræl gulerodden og riv den
- Rør de 5 æg sammen i en skål
- Hæld vandet fra ærterne
- Hæld nu alle ingredienserne i æggemassen og rør rundt
- Fyld muffinsfarmene og sæt dem i ovnen i ca 20 min
Velbekomme og tak fordi du læste med:)
