Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter i græskar forklædning 🙂

Det er halloweentid og jeg har derfor leget med fyldte peberfrugter til aftensmad. De er er nemme og lave og de er det hele værd når man hører børnenes begejstring 😀 

Det skal du bruge:

  • 4 store peberfrugter
  • 1 hakket løg
  • 1 tsk karry
  • 1/2 spidskommen
  • 500 g oksekød
  • 1 pose ris (125g)
  • 1 dåse hakket tomater
  • 1 dl vand med grønsagsbouillon
  • 1/2 revet squash
  • mozarella
  • salt og peber 

Sådan gør du:

  • Kog risene som anvist på pakken
  • Kom lidt olie i en gryde og svits løg sammen med karry og spidskommen
  • Hæld løgene i en skål og sæt til side
  • Brun nu kødet i gryden
  • Når kødet er gennemstegt, tilsættes hakket tomater, vand med bouillon, revet squash og smages til med salt og peber
  • Lad retten simre mens du klargør peberfrugterne
  • Skær toppen af peberfrugterne og skær ansigt i dem
  • Hæld risene i kødsovsen og fyld peberfrugterne
  • Skær mozararellaen i skiver og læg en skive ovenpå hver peberfrugt
  • Put låget på og sæt peberfrugterne i ovnen ved 180 grader varmluft i ca 20 min

Velbekomme 🙂

 

Følg endelig med på min instagram Lykke_Lykke.dk og min facebookside Lykke-Lykke hvor jeg dagligt deler ud af mine kreative ting 🙂 Jeg håber du er blevet inspireret og har lyst til at prøve min ting af.

Fyldte peberfrugter 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.